Пилешко кунг пао

Краток опис:


Детали за производот

Најчесто поставувани прашања

Ознаки на производот

Пилешкото кунг пао е познато традиционално јадење кое е познато дома и во странство. Вклучена е во кујната Шандонг, кујна Сечуан и кујна Гвижоу, а нејзините суровини и методи се различни. Потеклото на ова јадење е поврзано со пилешко полнето сос во кујната Шандонг и зачинетото пилешко во кујната Гвижоу. Подоцна беше подобрена и пренесена од страна на Динг Баошен, гувернер на Шандонг и Сечуан гувернер на династијата Кинг, и формираше ново јадење - кокошка Гонгбао. Пренесено е до денес, и ова јадење е исто така класифицирано како јадење во судот во Пекинг. Подоцна, кокошката Кунг Пао се прошири и во странство.

Пилешкото кунг пао се готви со пилешко како главна состојка и се дополнува со кикирики, чили и други помошни состојки. Црвено, но не зачинето, зачинето, но не и жестоко, силен зачинет вкус, мазно и крцкаво месо. Поради неговиот зачинет вкус, нежноста на пилешкото и острината на кикириките.

Во септември 2018 година, таа беше оценета како „кинеска кујна“ меѓу најдобрите десет класични јадења во Гвижоу и првите десет класични јадења во Сечуан.

Пилешкото кунг пао се карактеризира со сладост во зачинето и пикантност во сладост. Нежност на пилешко и острина на кикирики, устата е зачинета и крцкава, црвена, но не и зачинета, зачинета, но не јака, а месото е мазно и остро.
Откако ќе се увезе пилешко кунг пао, врвот на јазикот се чувствува малку вкочанет и лесно зачинет, а потоа е сладок за пупките на вкус и ќе се појави чувство на „кисело и кисело“ при џвакање, пилешкото под жешко, зачинета, кисела и слатка амбалажа, Кромид од кромид, кикирики ги тера луѓето да сакаат да запрат.
Имињата на кокошките Кунг Пао насекаде се исти, но методите се различни:
Верзијата Сечуан на кокошката Кунг Пао користи пилешки гради. Бидејќи пилешките гради не се лесни за вкус, пилешкото е лесно да биде нежно и нежно. Треба да го победите пилешкото со задниот дел на ножот неколку пати пред да го измерите вкусот или да ставите една белка од јајце, ова пилешко ќе биде понежно и мазно. Верзијата Сичуан на Кунг Пао Пилешко мора да користи кикирики со кратки коси и суви чили јазли, а аромата мора да биде зачинета личи. Фестивалот чили е пржен и миризлив, истакнувајќи го зачинетиот вкус.
Верзијата во кујната Шандонг на пилешкото кунг пао користи повеќе бедра од пилешко. Со цел подобро да се потенцира вкусот на пилешкото Кунг Пао, кујната од Шандонг додава и пука од бамбус или потковица на коцки. Практиката на кокошката Кунг Пао е приближно иста како и во кујната во Сечуан, но повеќе внимание се посветува на пржењето, за да се зачува свежината на пилешкото.
Верзијата Гуижу на пилешкото кунг пао користи каба чили, што е различно од верзиите сечуан и шандонг. Верзијата Guizhou на Кунг Пао Пилешко е солено и зачинето, што е малку слатко и кисело. Ве молиме, обрнете внимание на зборот „кисело“. Топла и кисела е еден од важните знаци кои ја разликуваат кујната Гвижоу од кујната Сечуан.


  • Претходно:
  • Следно:

  • Поврзани производи