Слатки и кисели резервни ребра
Sweet and Sour Spare Ribs (Sweet and Sour Spare Ribs) е репрезентативно традиционално јадење со слатко-кисел вкус.Како главна состојка користи свежо свинско ребра, месото е свежо и нежно, а бојата на готовиот сад е црвена и сјајна.
„Слатко и кисело“ е вкус што го имаат сите главни кинески кујни.Слаткото и кисело свинско ребра потекнува од Жеџијанг и е типично жеџијанг јадење.
Автентичните слатки и кисели свинско ребра се многу особено за методите и состојките.Општо земено, се користат ребрата и ребрата.Свинските ребра треба да се отстранат од крвта, да се исцедат и да се маринираат за да има вкус, потоа да се премачкаат со брашно и да се пржат додека површината не стане златна и крцкава.Извадете за подоцнежна употреба.Откако ќе се добие шеќерната боја, ребрата се пржат во тавче, а на крај се прелива со ориз оцет за слатко-кисел вкус.Тука мора да се користи ориз оцет.Вкусот на стариот оцет е премногу силен и влијае на вкусот!
Состојките што се користат во шангајската кујна се едноставно слатки и кисели.Во вкусот се користи доматен сос.Ова е карактеристика и на шангајската кујна.Кујната во Жеџијанг е богата со материјали, извонредна и полна со боја, мирис и вкус.Сечуанската кујна е најдобриот избор за слатко-кисело свинско ребра.Поврзете се со шеќер, сол и оцет.
Сос за слатко-кисело свинско ребра е само шангајски јадења со сос од домати.Шангајските јадења имаат поблаг вкус, а поважни се јадењата од Жеџијанг и Сечуан.Слаткото и киселото свинско ребра од шангајската кујна и кујната Жеџијанг се готвени јадења, додека слатко-киселите свински ребра во кујната во Сечуан е добро познато ладно јадење во Сечуан.Се користи метод на готвење со длабоко пржење.Припаѓа на слатко-кисел вкус, со килибарна мрсна, сува арома и хидратантна.Кисело е и мело, добро е мезе или мезе.Многу сакан од кинескиот народ.
Слаткото и киселото свинско ребра во кујната Хуајанг ги комбинира карактеристиките на кујната Жеџијанг и кујната во Сечуан во техниката и ги комбинира карактеристиките на шангајската кујна по вкус.Се зачинува со слатко и кисело, кромид и лук и се пропржува со масло.Историјата на слатко-кисело свинско ребра направени во кујната Хуајанг Пократка од другите три кујни.
