Замрзнат варен говедски јазик

Замрзнатата храна е поделена на разладена и замрзната храна.Замрзнатата храна е лесна за зачувување и широко се користи во производството, транспортот и складирањето на лесно расиплива храна како месо, живина, водни производи, млеко, јајца, зеленчук и овошје;тој е хранлив, удобен, хигиенски и економичен;Побарувачката на пазарот е голема, зазема важна позиција во развиените земји, а брзо се развива во земјите во развој.

Разладена храна: не треба да се замрзнува, тоа е храната на која температурата на храната се намалува до точката на замрзнување и се чува на оваа температура.
Замрзната храна: Тоа е храна која се чува на температура под точката на мрзнење откако ќе се замрзне.
Ладената храна и замрзнатата храна се нарекуваат замрзната храна, која може да се подели во пет категории: овошје и зеленчук, водни производи, месо, живина и јајца, ориз и производи од тестенини и подготвена погодна храна според суровините и моделите на потрошувачка.
изум
Френсис Бејкон, британски писател и филозоф од 17 век, се обидел да наполни снег во пилешко за да го замрзне.Неочекувано, настинал и набрзо му се слошило.Дури и пред несреќниот експеримент со сланина, луѓето знаеја дека екстремниот студ може да го спречи јадењето месо од „лошо“.Ова ги натерало богатите сопственици да постават ледени визби во нивниот имот што може да зачува храна.
Ниту еден од овие рани обиди за замрзнување храна не го фати клучот за проблемот.Не е толку степенот на замрзнување, колку што е брзината на замрзнување, клучот за замрзнување на месото.Веројатно првиот што го сфатил тоа бил американскиот пронаоѓач Кларенс Бирдси.
Дури во 1950-тите и 1960-тите, кога фрижидерите за домаќинствата станале попопуларни, замрзнатата храна почнала да се продава во големи количини.Набргу потоа, познатата црвена, бела и сина амбалажа на Боз Аји постоела во продавниците во многу делови на светот и станала позната глетка.
Неколку години по Првата светска војна, Бози спроведе попис на диви растенија додека патуваше на полуостровот Лабрадор во Канада.Забележал дека времето е толку студено што рибата силно замрзнала откако тој фатил риба.Тој сакаше да знае дали тоа е клучот за зачувување на храната.
За разлика од Бејкон, Birdseye живеела во ерата на замрзнувачи.Откако се вратил дома во 1923 година, тој експериментирал со замрзнувач во неговата кујна.Потоа, Боз Аји се обиде да замрзне различни видови месо во поголема фабрика за замрзнување.Birdseye на крајот откри дека најбрзиот начин да се замрзне храната е да се исцеди месото помеѓу две замрзнати метални чинии.До 1930-тите, тој беше подготвен да започне со продажба на замрзната храна произведена во неговата фабрика во Спрингфилд, Масачусетс.
За Боз Аији, замрзнатата храна брзо станала голема работа, па дури и пред да го измисли ефикасниот процес на замрзнување со двојни чинии, неговата компанија замрзнувала 500 тони овошје и зеленчук годишно.

Говедскиот јазик може да се сос, пече или маринира.Јазиците што се продаваат на некои пазари се подготвени за јадење, но често се достапни и сирови, чадени или грубо солени јазици.По готвењето добро е дали се служи топло или ладно, со или без зачини.Солените јазици обично се варат и се сечат со исцеден сок.Обично се служат ладни.Суровите јазици може да се варат со вино или да се варат и да се послужат со разни додатоци.Најчести се говедскиот јазик и телешкиот јазик, како што е говедскиот јазик во сос.