Секоја ненаучна храна може да содржи штетни бактерии, вируси, паразити, отрови и хемиско и физичко загадување.Во споредба со овошјето и зеленчукот, суровото месо е поверојатно да носи паразити и бактерии, особено да носи зоонозни и паразитски болести.Затоа, покрај изборот на безбедна храна, многу е важна и научната обработка и складирање на храната.
Затоа, нашиот репортер интервјуираше релевантни експерти од Канцеларијата за безбедност на храна во Хаинан и побара од нив да дадат совет за научна обработка и складирање на храна од месо во семејството.
Во современите семејства, фрижидерите генерално се користат за складирање на месо, но многу микроорганизми може да преживеат на ниски температури, така што времето на складирање не треба да биде премногу долго.Општо земено, месото од добиток може да се чува 10-20 дена на – 1 ℃ – 1 ℃;може да се чува долго време на – 10 ℃ – 18 ℃, генерално 1-2 месеци.Експертите сугерираат дека при изборот на месните производи треба да се земе предвид популацијата на семејството.Наместо да купувате многу месо во исто време, најдобар начин е да купите доволно месо за да ја задоволите дневната потрошувачка на целото семејство.
Откако ќе се купи месната храна и не може да се јаде одеднаш, свежото месо може да се подели на неколку порции според потрошувачката количина на секој оброк од семејството, да се стави во свежи кеси за чување и да се чува во замрзнувач. соба, и вадете по една порција за консумирање.Ова може да избегне повеќекратно отворање на вратата од фрижидерот и постојано одмрзнување и замрзнување на месото и да го намали ризикот од расипано месо.
Секое месо, без разлика дали тоа е месо од добиток или водни производи, треба да се обработи темелно.Бидејќи најголемиот дел од месните производи на пазарот се производи од фабричко земјоделство, не треба да го обработуваме месото само до седум или осум зрели поради желбата за вкусно и вкусно.На пример, кога јадат топло тенџере, за да го одржат месото свежо и нежно, многу луѓе ставаат говедско и овчо месо во тенџерето за да го исплакнат и изедат, што не е добра навика.
Треба да се напомене дека месото со благ мирис или влошување, не може да се загрее за да се јаде, треба да се фрли.Бидејќи некои бактерии се отпорни на висока температура, токсините произведени од нив не можат да се уништат со загревање.
Киселите месни производи треба да се загреваат најмалку половина час пред јадење.Тоа е затоа што некои бактерии, како што е салмонелата, можат да преживеат со месеци во месото кое содржи 10-15% сол, кое може да се убие само со вриење 30 минути.
Време на објавување: 20-сеп-2020 година